ಕ ಲ್ಲಂಗಡಿ (Watermelon) ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ (Summer) ತಂಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅನುಭವ ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣು. ಇದು ನೀರಿನಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹೈಡ್ರೇಶನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು (Nutrient) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಇದು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ? ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕೆಲವೊಂದು ಟಿಪ್ಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಈ 6 ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ 6 ಸುಲಭ ಸಲಹೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಚುಕ್ಕೆ (ಶುಗರ್‌ ಸ್ಪಾಟ್) ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು, ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಚುಕ್ಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಚುಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತಲೂ ಸಹ ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚುಕ್ಕೆ ಇರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳಿತು.
ಬಣ್ಣ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು
ಒಳ್ಳೆಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು.
ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬಿಳಿಯಾದ ಕಲೆಗಳುಳ್ಳ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರದಿರಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ, ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಹೆಚ್ಚಿದಂತೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗಿರುವ ಸೂಚನೆ.
ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು
ಒಳ್ಳೆಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಭಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆಲ್ಲಾ ಕಾರಣ, ರಸ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ನೀರಿನಾಂಶ.
ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನೀವು ಹಣ್ಣು ಹಿಡಿದಾಗ ಅದು ಬಹಳ ಲಘುವಾಗಿ ಭಾಸವಾದರೆ, ಅದು ಒಳಗೆ ನೀರಿನಾಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಒಣಗಿರಬಹುದು.
ತೂಕದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಶಬ್ದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದರೆ, ಅದು ಆಳವಾದ, ಟೊಳ್ಳಾದ ಶಬ್ದ ನೀಡಬೇಕು.
ಟೊಳ್ಳಾದ ಶಬ್ದ: ಹಣ್ಣು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ, ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಮಂದ ಶಬ್ದ: ಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಗಿಲ್ಲದೇ ಇರಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಒಣಗಿರಬಹುದು.
ಸ್ಪಷ್ಟ ಶಬ್ದ ನೀಡುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಫಿಲ್ಡ್‌ ಸ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ನೆಲವನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದ ಒಂದು ಕಡೆ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು “ಫೀಲ್ಡ್ ಸ್ಪಾಟ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪಾಟ್: ಹಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸ್ಪಾಟ್: ಈ ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಥಳ ಇರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತೊಗಟೆ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ
ಹಣ್ಣಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.
ಗೀರುಗಳು, ಪೆಟ್ಟಾದ ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳು ಇರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾಳಾಗಿರಬಹುದು.
ನಯವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಗಟೆ ಇರುವ ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸಿ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಯಾದ, ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
