ಗೆಣಸಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ:
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೆಣಸು
ಎಣ್ಣೆ (ಕರಿಯಲು)
ಉಪ್ಪು
ಖಾರದ ಪುಡಿ
ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಗೆಣಸನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಗೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಆಕಾರ ಬೇಕೋ ಹಾಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಣಸಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಣಸಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರಿಯಿರಿ.
ಕರೆದ ಗೆಣಸಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಗೆಣಸಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.
ಟಿಪ್ಸ್:
ಗೆಣಸಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿಯಾಗಿ ಬರಲು, ಗೆಣಸಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗೆಣಸಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಗೆಣಸಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೆಣಸಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
